日营业额 1500 台币就可以回本?无人商店不只砍人力,连租

发布于 2020-07-14   790人围观


日营业额 1500 台币就可以回本?无人商店不只砍人力,连租

日营业额 1500 台币就能自负盈亏,你以为裁掉的只是人?

无人便利商店火了一段时间了,最近融资的有许多,缤果盒子是其中比较亮眼的一个——据说上个月月初它融完 1 亿人民币的时候,只开了 7 家店。

平均每个店估值 7500 万台币。

当然,这样算是不合理的,估值当然要看规模效应、可複製性和现金流。但是这一波无人便利商店其实受到的质疑很多:被偷怎麽办?SKU 够吗?和 7-11 怎麽竞争?能比有人的提高多少效率?

坪效是线下商业的一个重要衡量指标,指的是每单位面积能产生多少营业额。

我的一个了解 7-11 运作模式的供应链朋友说,很难想象无人便利商店在省去结账空间之后能提高多少坪效。由于有店员专门巡视和摆放产品,一家小小的 711 裏可能有 3000-5000 个 SKU,甚至在不同时段裏一些重点货架上的产品都是不一样的。

目前, 大多数的无人便利商店在 SKU 上只有 300 到 500,是 7-11 的 1/10。

用户在不同时间走进便利商店就是有不同的需求,如果在早晚和午餐高峰不把适合当时段的产品放到表面上来就会影响销量。因此,我的朋友并不相信无人便利商店「节省人力」之后让坪效比普通便利商店更高。

而且 以现在的无人便利商店在结账的体验来说,完全无法与高峰时段多柜台结账的有人便利商店相比 。如果开在闹市区,很难想象下班高峰的时候结账的秩序会很好,一旦发生纠纷,不仅整店整个时段停止运营,还会给用户带来不好的回忆。

「我是不相信无人便利商店的坪效能超过普通便利商店。」

按照缤果盒子官方公布的数据,每个缤果盒子每天的营业额只要达到 1500 元台币即可实现损益平衡,意思是基本就是只要每天有 30 个人在小区内的缤果盒子买了 50 元台币的早餐或夜宵就可以打平盈亏。

几乎所有分析都认为这个数据并不可信,因为即便是节省了人力,也不可能一家便利商店每天只卖 1500 块钱就能赚回本。

但其实,这是因为 无人便利商店和有人便利商店有着本质上的区别,可以说根本就不是同一种业态了。

日营业额 1500 台币就可以回本?无人商店不只砍人力,连租

这麽低就能打平盈亏,主要归功于两个方面:1. 没有人力成本;2. 不交房租。

第一个各家说的比较多了,一个无人便利商店省去 3 个店员,算上三险一金一个月人力成本可以节省 10 万元台币左右的成本。在北京或上海这种地方,房租也可以省掉 7 万 5 ~ 10 万元台币左右。

为什麽无人便利商店不用交房租?

因为 无人便利商店的经营模式,更像是每个社区裏都有(甚至有两个)的饮水机生意 ,本质上是一种寻租模式。

前两年自助饮水机刚出来的时候是很多公司自己往社区裏推,受到物业、保安、管委会、业委会的层层抵制。后来这些公司转变了策略,直接让社区运营者购买机器之后「加盟」自己的生意—— 小区物业或保安公司出钱出水,公司负责设备检修,最后两者分账 。

社区物业一看让这样的机器进了小区之后,不仅没有什麽风险还每月平白多了一份收入,于是大开绿灯,甚至帮着饮水机公司做活动,让社区裏的用户「越多越好」。

这个生意裏的重点是,在中国大多数的社区裏,每片空间用于做什麽并不是业主说了算。只要没有占用太多空间,物业这种「赚外快」的行为其实非常普遍。

一般的「便利商店」做加盟其实有很高的门槛,甚至诸如 711 这样的便利商店是不欢迎纯「财务加盟者」加入的,一个想要开 7-11 的人必须自己亲自参与店面的运营。

日营业额 1500 台币就可以回本?无人商店不只砍人力,连租

无人便利商店占据的是社区内原本不能用于租售的空间,传统便利商店即便在社区开店,也只能开在规划好的临街底商。这些底商一般和楼盘同期对外出售,都是由业主持有,不会一分钱不要的租给便利商店。而社区内部的空地,则由物业控制。

如果社区内想开设一家占地面积较大的传统便利商店,那麽谁来收租金、谁来营运、如何进货(货车进出小区)都是问题。 大多数物业,也不敢在业主没有同意的情况下兀自将一大片公共空间许给其它公司 。

但 无人便利商店和饮水机、快递柜差不多,很少受到业主的质疑 ,物业也可以做一个纯收钱的甩手掌柜。

对于物业公司来说,这是白来的钱,不赚白不赚。而区域性的物业公司,往往在同一个地区会有多个楼盘或一个楼盘的多期小区,谈下一个物业公司之后,就相当于在一个片区开了分点,可以统一规划和配送。

观察一下会发现,不只是缤果盒子,小麦公社、神奇屋、24 爱购、EasyGo 等都选择了封闭小区这个场景。

日营业额 1500 台币就可以回本?无人商店不只砍人力,连租

可以说,无人便利商店是在传统便利商店之外开辟了一个平行市场,而在这个市场裏如果你不去抢,别人就会抢上。

一个大一些的社区可能会有两三个便利商店,只要底商的业主愿意出租,便利商店选址人员觉得合理,那完全可以多个品牌同时竞争一个片区。

但与物业公司签约的「无人便利商店」不同,大多数社区只会进一个无人便利商店品牌,一旦被 A 品牌占领,就不会再和 B 品牌合作了。

而一旦签下来,就相当于将那块原本社区裏那块谁都不能动的公共空间商业化了——在便利商店这个概念裏能放下的可不只是零售:放上影印机做「共享影印」,放一台洗衣机就是共享洗衣,还可以做共享雨伞的回收点。透明的玻璃橱窗上打广告相当于一个住宅版的分众传媒,直接甩出几根电线都能做共享电单车的充电桩……

为了签下更多的小区,一些无人便利商店品牌甚至打出了「0 加盟费,0 门槛加盟」的概念——只要加盟者在社区裏有地方放我们的无人店,那一分钱都不用出,只需要签个字就可以坐等收钱了。

回到坪效的问题—— 无人便利商店占的那块地,原本坪效是 0。

无人便利商店来了, 不管坪效是不是真的高还是假的高,每赚到 1 分钱,都是多赚的 。